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(周滎鸿 记者 陈泳 文/图)寒假即将到来中小学生

发布时间:2022-01-15 15:45:09 已有: 人阅读

齐鲁晚报齐鲁壹点记者 安臻 解发发 实习生 吕博文

1月12日上午十点,日照市东港区涛雒镇海员村,随着出海渔船的靠岸,一筐筐新鲜的鲅鱼被送到三元食品加工厂里。工厂里的工人把鱼收拾干净,再均匀的抹上一层粗盐,略腌20分钟左右使其入味,将鱼对半片开,过一遍清水洗净,就可以送到屋顶铺开在网上进行晾晒了。这些处理好的鱼片在屋顶经过一到两天的等待便成了海边渔家一道独特的美味。

曾经因为生活条件限制,以海上捕鱼为生的海员村村民,为了让捕捞上来的鱼保存的时间长一点,每逢冬日他们就将一部分鱼晒成鱼干以便在无法出海的日子里食用。随着时间积累,生活变成习惯,鱼干已成为家住沿海的人们年夜饭餐桌上一道必不可少的冬日味道。

“这个晒鱼看起来简单,其实里面门道有很多”, 三元食品加工厂的叶军熟练地将鱼从中间劈开,“就像这放盐腌渍,我们用粗盐在鱼身上抹一层这样晒出来的鱼外壳硬挺、鱼肉纹理清晰、有嚼劲,而有的人用卤水涮一遍鱼再晒的鱼干外皮会发软,肉吃起来口感也是塌塌的。这用盐腌的时间也很有讲究,腌时间长了鱼干太咸老人小孩不喜欢,腌时间短了鱼肉没味道还容易坏,除了鲅鱼我们这还在会晒安康鱼、勾鱼、小黄花等,这不同品种的鱼处理起来也是各有不同。”

一方水土承载一方味道,这里的人为了保留住鱼肉本身的鲜味,在晒制鱼干过程中没有添加除了盐以外的任何调味料,就是这种原汁原味锁住了许许多多在外的游子对于家乡的记忆。“几年前我们村有个人去上海工作了,为了吃到老家这边的鱼干和煎饼,托我从这厂里买了一些给他寄过去,光邮费就掏了二十多块钱。”海员村妇女主任付平说,“在上海什么吃的都能买到,但不同地方鱼干的做法、不同产地鱼的味道就是不一样,这些都是无法代替的。”

现在海员村人们生活条件越来越好,很少有人自己在家晒鱼干了,但每到年关还是会买一些鱼干回家,或自己吃或作为过年时走亲串门的伴手礼。叶军说,临近年关厂里鱼干的订单量也开始增多,工人们一大早便开始忙活,每年年底都差不多会把晒的鱼干卖空。

在年夜饭的餐桌上,鱼干可以和豆腐一起炖汤,也可以蒸熟放点蒜蓉,稍微过油煎炸一下也能激出鱼本身的鲜香。在春节的饭桌上,比味道重要的,更是对家的依恋。简简单单一挂晒鱼干,是当地人的“心头好”,也是异乡人最怀念的“家乡味”。

成都农产品中心批发市场商家准备了大量香肠等商品

临近春节,又到了农副产品消费旺季。市民“菜篮子”供应情况怎么样?昨日,记者前往益民集团、益民菜市汇彩园店、白家市场等地进行了实地探访。

商家菜市春节不休市

走进益民菜市汇彩园店,记者看到,白菜、土豆等蔬菜齐全,肉类、水产等琳琅满目,“家里人都喜欢吃辣白菜,现在腌正是好时候,数着日子到过年就能吃了。”正在蔬菜区认真挑选白菜的市民刘阿姨告诉记者,看着市场里“菜篮子”“米袋子”充足,自己过年很放心。

“我们通过发布倡议书、给予政策优惠等方式,倡导并鼓励益民菜市各门店商家留蓉过年。”成都益民集团副总经理王祎介绍,目前,益民菜市各门店共计1500余户商家将在春节期间留守保供。

据了解,为了让市民过年买得放心、吃得安心,春节期间,所有运营中的益民菜市(包括菜市、社区店)早上8点至晚上8点正常营业12小时,覆盖成华区、金牛区、锦江区、青羊区、武侯区、高新区、天府新区及双流区。同时,益民集团紧扣“粮、菜、肉”三大类生活必需品,统筹集团旗下批发市场、菜市场、粮油企业等资源,广泛联系上游供应商、生产基地等,确保春节期间“米袋子”“菜篮子”“肉案子”供应充足、品质优良,确保益民菜市不休市、不断供,推进打造直采直销专区,切实提升保障供给能力。

两大批发市场供应足

“老板,来5斤五花肉,再来2个肘子!”“帮我选只波士顿龙虾!”走进成都农产品中心批发市场,各个摊点前人潮涌动,除了批发商,还有深圳汽车抵押贷款公司不少市民也专程前来挑选新鲜的肉类、海鲜等,“不仅品种丰富,价格还便宜。”家住附近的王先生说道。

记者了解到,成都益民集团所属成都农产品中心批发市场和四川国际农产品交易中心两大农批市场,将确保春节期间土豆、萝卜、番茄、辣椒、冬南瓜、南瓜等66种蔬菜供应总量约84000吨,日均供应量约12000吨。

在肉类方面,成都农产品中心批发市场通过组织商户调配货源,将确保春节期间猪肉总供应量约1120吨,日均供应量约160吨。在米面粮油方面,成都农产品中心批发市场米面粮油等副食产品春节期间供应总量约2800吨,日均供应量约400吨,春节前储备量可达约6000吨。(周滎鸿 记者 陈泳 文/图)

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编辑:朱少昱 王妍纯

原标题:用好撂荒地换来高产田

美兰区引进特色农业项目助推乡村振兴

1月14日,走进美兰区三江镇,千亩稻田引人注目,不时可见泛着绿意的田野。“这是多胚孪生竹稻和芦秆稻种植项目,单季亩产有望超过1500斤。”看着眼前茁壮成长的稻苗,海南叶禾棠农业科技有限公司技术员杨辉兴奋地向记者介绍。

美兰区三江镇,千亩高产试验田引人注目,不时可见泛着绿意的田野。王聘钊 摄

美兰区深入实施“藏粮于地藏粮于技”战略,通过“政府+企业”模式,合力推进农田基础设施建设、农业生产、设施维护运营和品牌化营销,着力培育生产规模化、耕作现代化、管理现代化、产品绿色化的高标准智慧化农业示范区,让村民共享产业发展成果,助力乡村振兴。

引进特色农业项目

“我们实地走访中发现,不少农村的田地撂荒,村民种植积极性不高,增收效果有限。为此,通过引进特色农业项目,持续通过土地流转和农田整治,解决了农民土地无法种植撂荒的问题,大大提升了农田土地质量和利用效率。”美兰区农业农村局副局长韩春定介绍。

项目由海南叶禾棠农业科技有限公司建设,整合美兰区下园村、秀生村、岐山头村、大尼山村1213亩撂荒田。大尼山村田洋种子12月12日下种,预计4月底收获。“原来这片地都是杂草,我们通过除草、犁地、加肥,才恢复了撂荒地的生产能力。”杨辉说,项目初始阶段并不容易,土地长期撂荒加上沟渠、水库等生产基础设施不完备,让项目难以进行下去,多亏美兰区相关职能部门帮助,项目才得以顺利进行。

韩春定表示,美兰区积极推进项目建设,根据公司发展需要,区农业农村局、三江镇政府帮助清理沟渠、水库引水等生产基础设施,并协调农户积极做好租地和畜牧管养,为企业申请撂荒地种植补贴,联系保险公司上门服务等,确保项目按时落地,顺利进行。12下一页全文阅读

凌晨两点,本是酣梦之时,可身为医务工作者的边凤超才堪堪入睡。当时的她,刚完成第一轮核酸大筛工作。

第一轮大筛对边凤超来说可谓极大的考验。凌晨4点多到岗,奔赴上马台镇核酸检测点,冒着严寒重复着同样的动作,双手在一次次酒精消毒后变得麻木,不敢喝水,不能上厕所,更难受的是,她膝盖上的旧疾发作了。

边凤超是区中医院投诉管理办公室和体检中心副主任,患有膝关节积液、髌骨磨损多年,平时走动太多或受深圳汽车抵押贷款公司寒就会不舒服。检测过程中,她在户外工作10多个小时,膝盖一直冒寒气,愈发疼痛、肿胀。

完成检测后,来不及吃晚饭的边凤超,得知东蒲洼街盛世睿园社区入户检测亟需支援,于是马上赶赴社区,分配到了4栋楼的采集任务。奔波于楼宇之间,膝盖已经疼得没有知觉,她咬牙坚持,直到夜里12点才完成任务。居民们纷纷表示感谢,社区工作人员为她准备了晚饭,可为了不给大家添麻烦,她一口也没吃。

转眼迎来了第二轮大筛,边凤超拖着沉重的双腿,没有掉队。同事和家人担心她,劝她多休息,可此时的她早已顾不上疼痛。“时间紧,任务重,只要多一个人在岗,群众的安全就多一份守护。”边凤超是这么想的,也是这么坚持下来的。看到群众测完核酸后结伴归家团圆,面对群众对她的一声声问候和答谢,她觉得一切都是值得的。

“身为党员,就要冲在前线。我的同事们,也有像我这样带病上岗的,还有的在岗位上晕倒了,我们都无怨无悔,这是我们作为医者的责任和担当。”边凤超说。

医护人员、警察、网格员、志愿者……这些坚守在防疫一线的人总给我们一种“铁人”的感觉,但其实他们也是普通人,他们不计较自身的创伤与疼痛,只愿用最好的工作状态守护着大家的平安,城市也因为有了他们的守护变得更加坚毅和温暖。

审核:马 续

编发:王 晨

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